Ăn chay có giúp phòng ngừa bệnh tim mạch không?

Chào người bệnh. Ăn chay đúng cách có thể mang lại lợi ích cho tim mạch. Chế độ ăn nhiều rau củ, đậu, ngũ cốc nguyên hạt và trái cây thường giàu chất xơ, ít chất béo bão hòa và cholesterol, giúp cải thiện mỡ máu, huyết áp và cân nặng — đều có lợi cho tim. Nhiều nghiên cứu cho thấy ăn chay lành mạnh liên quan đến nguy cơ bệnh mạch vành thấp hơn. Tuy nhiên, người bệnh cần ăn chay cân đối để tránh thiếu chất. Nên đảm bảo đủ đạm từ đậu, đậu phụ, các loại hạt; chú ý bổ sung vitamin B12, sắt, kẽm, canxi và omega-3 vốn dễ thiếu trong chế độ chay. Cũng nên tránh ăn chay theo kiểu nhiều đồ chiên, tinh bột tinh chế và đồ ngọt, vì điều này không có lợi cho tim. Người bệnh nên chuyển đổi từ từ và theo dõi sức khỏe. Nếu có bệnh nền hoặc lo lắng về dinh dưỡng, nên tham khảo bác sĩ dinh dưỡng để xây dựng thực đơn phù hợp và cân nhắc xét nghiệm kiểm tra khi cần.