Chế độ ăn DASH là gì và có giúp giảm huyết áp không?

Chào người bệnh, chế độ ăn DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) là chế độ ăn được nghiên cứu chứng minh giúp hạ huyết áp hiệu quả, được nhiều hội tim mạch khuyến nghị. Nguyên tắc cốt lõi của DASH: - Ăn nhiều rau củ và trái cây (4–5 phần mỗi loại/ngày). - Chọn ngũ cốc nguyên hạt (gạo lứt, yến mạch) thay vì tinh bột tinh chế. - Dùng sữa và chế phẩm ít béo, đạm nạc như cá, thịt gia cầm bỏ da, đậu, hạt. - Giảm muối xuống dưới 5–6g/ngày, hạn chế đường, đồ ngọt và mỡ bão hòa. Để bắt đầu tại nhà, người bệnh có thể thay đổi từng bước: thêm một phần rau mỗi bữa, đổi sang gạo lứt, giảm dần lượng nước chấm. Kết hợp tập thể dục đều đặn sẽ tăng hiệu quả. DASH an toàn cho hầu hết mọi người, nhưng nếu người bệnh có bệnh thận hoặc đang dùng thuốc lợi tiểu giữ kali, cần hỏi ý kiến bác sĩ trước khi tăng thực phẩm giàu kali. Người bệnh nên trao đổi với chuyên khoa Tim mạch hoặc dinh dưỡng để cá nhân hóa thực đơn.