Ăn chay trường cần lưu ý gì để không thiếu chất và giữ sức khỏe?

Chào người bệnh, ăn chay có thể tốt cho sức khỏe nếu cân đối, nhưng nếu không chú ý dễ thiếu một số dưỡng chất, đặc biệt khi ăn chay trường lâu dài. Triệu chứng mệt, xanh xao của người bệnh có thể gợi ý thiếu máu, cần được kiểm tra. Một số chất cần lưu ý khi ăn chay: - Đạm: bổ sung từ đậu, đậu phụ, các loại hạt, ngũ cốc đa dạng. - Sắt: có trong rau lá xanh đậm, đậu, nên ăn kèm thực phẩm giàu vitamin C để hấp thu tốt hơn. - Vitamin B12: thường thiếu ở người ăn chay trường, có thể cần bổ sung. - Canxi, vitamin D, kẽm, omega-3 cũng cần chú ý. Nên ăn đa dạng nhóm thực phẩm chay, không chỉ rau và tinh bột. Vì đang mệt và xanh xao, người bệnh nên khám và làm xét nghiệm máu để kiểm tra thiếu máu, sắt, B12 và được tư vấn bổ sung phù hợp; việc bổ sung nên theo chỉ định bác sĩ. Nếu mệt nhiều, chóng mặt, khó thở khi gắng sức, tim đập nhanh, người bệnh nên đi khám sớm.