Ăn nhiều muối có hại không và cách giảm muối trong bữa ăn?

Ăn mặn kéo dài là yếu tố nguy cơ quan trọng của tăng huyết áp, bệnh tim mạch, đột quỵ và bệnh thận. Tổ chức Y tế Thế giới khuyến nghị mỗi người trưởng thành chỉ nên dùng dưới 5g muối/ngày, nhưng nhiều gia đình Việt thường ăn vượt mức này. Một số cách giảm muối hiệu quả: - Nêm nhạt dần, giảm từ từ để vị giác thích nghi. - Hạn chế đồ kho mặn, dưa cà muối, mắm, đồ hộp, mì gói, đồ chế biến sẵn. - Giảm chấm nước mắm, xì dầu khi ăn. - Tăng dùng gia vị tự nhiên như chanh, tỏi, hành, tiêu, rau thơm thay muối. - Đọc nhãn thực phẩm để chọn loại ít natri. Giảm muối cho cả gia đình sẽ tốt cho mọi thành viên, kể cả trẻ em. Người bệnh trên 40 tuổi nên đo huyết áp định kỳ để phát hiện sớm tăng huyết áp. Người bệnh có thể khám Nội tổng quát để kiểm tra huyết áp, chức năng thận và được tư vấn chế độ ăn giảm muối.