Phòng ngừa ngộ độc thực phẩm tại nhà bằng những thói quen nào?

Chào người bệnh, đau bụng, tiêu chảy sau ăn có thể do ngộ độc thực phẩm hoặc nhiễm khuẩn đường ruột, phần lớn phòng ngừa được bằng thói quen vệ sinh. Một số nguyên tắc an toàn thực phẩm tại nhà: - Rửa tay sạch trước khi chế biến và trước khi ăn. - Ăn chín, uống sôi; nấu kỹ thịt, cá, trứng. - Tách riêng thực phẩm sống và chín, dùng riêng dao thớt. - Bảo quản thức ăn trong tủ lạnh đúng cách, không để thức ăn nấu chín ngoài nhiệt độ phòng quá lâu. - Hâm kỹ thức ăn thừa trước khi ăn lại. - Rửa sạch rau quả, chọn thực phẩm tươi, nguồn gốc rõ ràng. - Giữ bếp và dụng cụ sạch sẽ. Khi bị tiêu chảy nhẹ, người bệnh nên uống nhiều nước, bù điện giải và ăn nhẹ; đa số tự cải thiện. Tuy nhiên cần đi khám nếu tiêu chảy nhiều lần kèm mất nước, sốt cao, đi ngoài ra máu, nôn nhiều không ăn uống được, đau bụng dữ dội, hoặc kéo dài. Trẻ nhỏ, người già, người có bệnh nền cần thận trọng hơn và đi khám sớm.