Bệnh celiac không dung nạp gluten theo dõi lâu dài như thế nào?

Chào bạn, bệnh celiac là bệnh tự miễn mạn tính, trong đó gluten gây tổn thương niêm mạc ruột non, nên nền tảng điều trị là chế độ ăn không gluten nghiêm ngặt suốt đời. Theo dõi lâu dài tập trung vào việc tuân thủ chế độ ăn và phát hiện hậu quả của kém hấp thu. Bác sĩ thường đánh giá triệu chứng, cân nặng và chỉ định xét nghiệm kháng thể đặc hiệu để theo dõi mức độ tuân thủ; kiểm tra các chỉ số thiếu hụt như thiếu máu, sắt, vitamin, canxi và đánh giá mật độ xương nếu cần. Khi tuân thủ tốt, niêm mạc ruột thường hồi phục và triệu chứng cải thiện rõ. Người bệnh cần đọc kỹ nhãn thực phẩm, tránh thực phẩm chứa lúa mì, lúa mạch, và chú ý nhiễm chéo khi chế biến. Tư vấn dinh dưỡng giúp xây dựng chế độ ăn đủ chất. Hãy đi khám sớm nếu vẫn còn tiêu chảy, sụt cân, mệt mỏi, thiếu máu dù đã kiêng gluten, vì có thể do tuân thủ chưa đủ hoặc nguyên nhân khác. Theo dõi định kỳ với bác sĩ Tiêu hóa và chuyên gia dinh dưỡng giúp kiểm soát bệnh tốt lâu dài.