Làm thế nào để phòng ngừa ngộ độc thực phẩm tại nhà trong mùa nóng?

Chào bạn, mùa nóng là điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn phát triển trong thực phẩm, dễ gây ngộ độc với biểu hiện đau bụng, nôn, tiêu chảy. Phòng ngừa chủ yếu dựa vào bảo quản và chế biến đúng cách. Một số lưu ý cho gia đình người bệnh: - Ăn chín uống sôi, nấu kỹ thực phẩm, đặc biệt thịt, cá, trứng, hải sản. - Không để thức ăn đã nấu ở nhiệt độ phòng quá 2 giờ; bảo quản trong tủ lạnh và hâm kỹ trước khi ăn lại. - Tách riêng thực phẩm sống và chín, dùng dao thớt riêng để tránh nhiễm chéo. - Rửa tay sạch trước khi chế biến và trước khi ăn. - Kiểm tra hạn sử dụng, không dùng thực phẩm có mùi lạ, đổi màu. - Dùng nước sạch để chế biến và rửa thực phẩm. Nếu chẳng may bị ngộ độc, người bệnh cần bù nước và điện giải, nghỉ ngơi. Cần đến cơ sở y tế ngay nếu nôn nhiều, tiêu chảy nặng, sốt cao, phân có máu, dấu hiệu mất nước nặng, hoặc người già, trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai bị bệnh. Đây là thông tin tham khảo, không thay thế thăm khám khi cần.