Phòng ngừa ngộ độc thực phẩm và tiêu chảy cấp tại nhà?

Chào người bệnh, ngộ độc thực phẩm và tiêu chảy cấp, nhất là vào mùa nóng, phần lớn có thể phòng ngừa bằng vệ sinh ăn uống tốt. Một số nguyên tắc người bệnh nên áp dụng trong gia đình: - Ăn chín, uống sôi; nấu kỹ thịt, cá, trứng, hải sản. - Bảo quản thực phẩm đúng cách, để tủ lạnh, không để thức ăn ngoài nhiệt độ phòng quá lâu, nhất là mùa hè. - Tách riêng thực phẩm sống và chín, dùng dao thớt riêng để tránh nhiễm chéo. - Rửa tay sạch trước khi chế biến, trước khi ăn và sau khi đi vệ sinh. - Rửa sạch rau, trái cây; hạn chế đồ gỏi, tái sống. - Không dùng thực phẩm có mùi lạ, hết hạn, hộp phồng. Khi bị tiêu chảy nhẹ, quan trọng nhất là bù đủ nước và điện giải. Người bệnh hoặc người nhà cần đi khám ngay nếu: tiêu chảy nhiều lần kèm sốt cao, phân có máu, nôn ói nhiều, có dấu hiệu mất nước như khô môi, tiểu ít, mệt lả, lừ đừ; đặc biệt cẩn trọng ở trẻ nhỏ và người lớn tuổi. Nếu tiêu chảy tái diễn nhiều lần, người bệnh nên khám chuyên khoa Tiêu hóa để được tìm nguyên nhân.